YUMANO

Sangiovese principalmente con toques de Nebbiolo y Dolcetto.

Crianza: 12 meses de roble americano y francés neutro.

Vista: Color rubí de capa media.

Nariz: fruta roja fresca como fresas, zarzamoras, con toques de mentol, eucalipto y lindas notas de vainilla y canela al fondo.

Boca: una entrada fresca llena de fruta roja, notas terrosas y rosas. 

Maridaje:
Quesos frescos, carnes frías, antojitos como quesadillas, tlacoyos y flautas, carnes de mediana intensidad. 

Yumano fue la segunda etiqueta de Shimul lanzada en 2003, busca ser un vino con cepas italianas de intensidad media, frutal y fácil de beber.