Tres de Vino
Tres de Vino Nebbiolo Reserva
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Origen: Valle de San Vicente y San Antonio de las Minas.
Nebbiolo 100%
Crianza: 18 meses de roble francés y americano.
Vista: Color rubí
Elaboración: Fermentado en tanques pequeños de 1,000 a 2,000 litros, a una temperatura controlada entre los 24 a 28º C, Durante 10 a 16 días; se hacen las maceraciones pre fermentativas con el fin de extraer más compuestos como, taninos, color y aromas que aportaran más cuerpo y estructura al vino; El Prensado es muy cuidado y de manera ligera para evitar taninos astringentes y sabores amargos
Nariz: Frutas rojas maduras como moras, ciruela, cerezas, notas de vainilla, chocolate amargo, café, cedro .
En boca: Vino de taninos redondos y sedosos con buena persistencia y final prolongado; de buen ataque y acidez balanceada. Vino de varias capas que evoluciona lentamente en la copa .
Maridaje: Excelente maridaje con cordero, Risotto con hongos morillas, Cortes a las brasas, queso añejo y comida mexicana especiada.
Este vino es elaborado de cepas provenientes de San Antonio de las Minas y San Vicente con más de 20 años de edad.
