SHIMUL 440

Cepas: Dolctetto y Petite Syrah.

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California.

Elaboración: 12 meses de barrica francesa y americana y neutro.

Vista: color granate.

Nariz: frutas de ciruelas, grosellas, pimiento, especias. Boca: intensidad y permanencia media y tanicidad equilibrada.

Maridaje:
Platillos confitados como Pork Belly, pastas a base de tomate, risotto de hongos.

Una bodega especializada en cepas de origen italiano.