LINDE SHIRAZ

Origen: Parras, Coahuila

Cepas: 100% syrah

Crianza: 18 a 20 meses en barricas de roble blanco americano, francés y europeo.

Vista: Color intenso púrpura y cereza con mátices violáceos, de viscocidad alta.

Nariz: De carácter especiado, nos presenta notas a pimienta, clavo, frutos negros como: grosella, arándanos y zarzamora. Envolviendo a los recuerdos proporcioinados por la barrica como: vainilla, coco, tabaco y caramelo.

Boca: Taninos persistentes se reafirman los sabores como el chocolate, pimienta y los frutos negros sin dejar la madera.

Maridaje: Ideal para mole poblano, carnes a la parrila, estofados y platillos de la gastronomía mexicana.

Uno de los viñedos más altos del mundo a una Altura de 2,100m sobre el nivel del mar. Semidesértico de días cálidos y noches frías, rodeados por montañas que resguardan más horas frío, realizando un buen diferencial térmico que permite una maduración lenta, exaltando la concentración aromática.