KORIMA

Cepas: Misión, Dolcetto y Petit Syrah.

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California.

Elaboración: 12 meses de barrica francesa y americana neutra.

Vista: rojo picota.

Nariz: Fruta roja como grosella, zarzamora, toques terrosos y minerales.

Boca: Intensidad media, tanino balanceado de acidez fresca con retrogusto frutal.

Maridaje:
Pechugas cordon Bleu, conejo, platillos ahumados, al horno.

Korima viene de la palabra compartir los recursos que se tienen con los demás por el mero gusto de ayudarse los unos a los otros.