DON LEO SHIRAZ

Origen: Parras, Coahuila

Cepas: Syrah / Shiraz

Crianza: De 16 meses en tres tipos de barricas distintas: roble americano, francés y europeo (húngaro). Barricas de primer uso.

Vista: Color intenso con matices púrpuras y violáceos de capa alta.

Nariz: Frutos negros como la grosella, arándanos, zarzamora, especiado, con notas a pimienta , clavo, tabaco, vainillas.

Boca: Presenta buena intensidad de astringencia y equilibrio con su acidez y alcohol; con largo final.

Maridaje: Ideal para acompañar cortes de carne con marmoleo, cordero, platillos especiados, como mole.

Uno de los viñedos más altos del mundo a una Altura de 2,100m sobre el nivel del mar. Semidesértico de días cálidos y noches frías, rodeados por montañas que resguardan más horas frío, realizando un buen diferencial térmico que permite una maduración lenta, exaltando la concentración aromática.