DON LEO CABERNET SHIRAZ

Origen: Parras, Coahuila

Cepas: Cabernet Sauvignon y Syrah

Crianza: De 12 a 14 meses en tres tipos de barricas distintas: roble americano, francés y europeo (húngaro). Barricas de primer uso.

Vista: Color intenso con matices púrpuras y violáceos, viscocidad media y de capa alta.

Nariz:Recuerdos de frutos rojos negros maduros como: cereza, fresa, zarzamora, grosella y ciruela; especias como: pimienta, tomillo, además de notas provenientes de la crianza en barrica como: vainilla, coco, cacao y tabaco

Boca: Presenta buena intensidad de astringencia y equilibrio con su acidez y alcohol; con largo final.

Maridaje: Ideal para acompañar cortes de carne con marmoleo, cordero a las brasas, pastas, quesos maduros o curados y chocolate amargo.

Uno de los viñedos más altos del mundo a una Altura de 2,100m sobre el nivel del mar. Semidesértico de días cálidos y noches frías, rodeados por montañas que resguardan más horas frío, realizando un buen diferencial térmico que permite una maduración lenta, exaltando la concentración aromática.