CASA NAUFRAGO CABERNET FRANC

Origen: Parras, Coahuila

Las uvas pasan por control de madurez (azúcar, acidez y fenólica) antes de la cosecha. Despalillado y estrujado suave eliminando el100% del raspón. Vinificación controlada con remontajes suaves para extracción de color y sabor sin astringencia.

Cepas: 100% Cabernet Franc

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.

Vista: Rojo rubí brillante.

Nariz:  Frutos rojos frescos, madera equilibrada, aromas sutiles.

Boca: Taninos suaves maduros y bien redondeados, acidez equilibrada, retrogusto sedoso, se manifiesta la elegancia de la variedad.

Maridaje: Tacos de carne asada con guacamole, Chile relleno de carne y queso, Pizza de prosciutto, hongos y queso, Salmón a la parrilla con hierbas o Hamburguesa clásica con queso.

Casa Náufrago es una empresa familiar que persigue hacer realidad el sueño de sus socios, el de producir un vino de gran calidad que compita con los mejores vinos no sólo de México, Para ello, adquiere 100 hectáreas en el corazón del Valle de Parras, donde se busca un microclima especial para que sus vinos en el futuro alcancen algunas diferencias frente a los vinos de la región y del país