CASA NAUFRAGO BLEND CABERNET SAUVIGNON / MERLOT

Origen: Parras, Coahuila

Las uvas pasan por control de madurez (azúcar y acidez) antes de la cosecha. Despalillado y estrujado suave eliminando el 100% del raspón. Vinificación controlada con remontajes suaves para extracción de color y sabor sin astringencia.

Cepas: Cabernet Sauvignon / Merlot

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano

Vista: Rojo rubí con tonos granates brillantes

Nariz: Especias, frutos secos, madera equilibrada

Boca: Taninos suaves maduros y bien redondeados, acidez equilibrada, retrogusto medio sedoso, se manifiesta el equilibrio de las variedades.

Maridaje: Este vino puede ir muy bien conShort rib de res braseado con puré de papa rostizado, Pato confitado con salsa de frutos rojos poco dulce, Risotto de hongos porcini con parmesano, Tacos de arrachera con cebollitas asadas, o Enchiladas de mole poblano con pollo

Casa Náufrago es una empresa familiar que persigue hacer realidad el sueño de sus socios, el de producir un vino de gran calidad que compita con los mejores vinos no sólo de México, Para ello, adquiere 100 hectáreas en el corazón del Valle de Parras, donde se busca un microclima especial para que sus vinos en el futuro alcancen algunas diferencias frente a los vinos de la región y del país